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La colibacilosis causada por Escherichia coli patógena aviar (APEC), es una enfermedad de alta prevalencia en las aves de corral. La búsqueda de sustancias no antibióticas eficaces es de gran importancia para el control de infecciones APEC. El artículo referido, evaluó la eficacia de aceites esenciales y el de los ácidos orgánicos, como agentes para

El deoxinivalenol (DON) es una de varias micotoxinas producidas por ciertas especies de Fusarium que con frecuencia infectan el maíz, el trigo, la avena, la cebada, el arroz y otros granos en el campo o durante el almacenamiento. El riesgo de exposición está directamente asociada a consumo de alimentos de origen vegetal (granos de cereales).

Los estudios de digestión in vitro demuestran el potencial de información poco conocida acerca de los mecanismos que permiten usar aditivos para el alimento de manera más eficiente, desafortunadamente, los modelos usados hasta ahora no permiten una estandarización adecuada a los protocolos de prueba. El estudio descrito a continuación, tuvo como objetivo establecer una digestión